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网购外地私房菜美味和卫生能兼顾

发布时间:2020-01-14 12:26:51 阅读: 来源:轻质隔墙板厂家

本版撰文 信息时报记者 黄艳 本版摄影 信息时报记者 巢晓

为了寻求地道的口味,吃货们开始在网上购买现做的私房菜了。虽然不少网购者都称,这些经真空包装快递上门的菜品很美味,不过经记者采访,很多市民对网购现做菜的食品安全和营养保障表示担心。据了解,有些淘宝小店店主既做厨师又是客服,而卫生保证仅凭“我平时都是做给自己家里人吃的”一句话来承诺客户。

正宗吃货

追求地道口味 网淘心仪菜色

“有段时间特别想吃血鸭,但感觉这里很多店的味道不正宗。”一心想寻找正宗味道的小琪是个吃货,虽然在广州生活多年,却一直吃不惯粤菜,对湘菜尤为喜爱,为了一解馋劲,最后选择了网购,“我在网上一搜,还真的有卖血鸭的,真空包装,还是永州原地生产的”。于是,小琪就在网上网购了两包血鸭。经过微波炉加热就上桌了,她告诉记者,“味道确实不错,辣椒是新鲜的红辣椒和干辣椒混合炒的,很辣很辣”。自此以后,她经常给身边的朋友推荐网购血鸭。

家住凤凰城的梁小姐是广州人,但老公是江西人。“国庆期间,婆婆、公公从江西来了,我还真做不出对他们胃口的饭菜”。爱好网购的梁小姐听朋友介绍,去网上网购几个川菜、湘菜备着,等老人来了,每天微波炉热一下,还可以换几个花样端出来。于是,梁小姐网购了“干锅田鸡”、“小炒小黄鱼”等。梁小姐说,在选择网购的时候,尽量选了离广州近的城市,她选择了一家在深圳的网店,“当天上午下单,第二天傍晚就到了,感觉新鲜一些”。梁小姐表示,老人们说味道不错。

吃后感:挺成功的尝试

记者问起是否出现过吃了不舒服,梁小姐说,“暂时没遇到这种情况发生,第一次在网上购买现做的菜的时候还是挺忐忑的,毕竟店也看不见摸不着。后来想想试试看,买来先尝一些,如果味道不好或坏了就扔了”。但最终梁小姐表示自己尝试的还挺成功。

网购热烈

“腊肉香干”最近成交1800多笔

如今,网络真是“无所不有”,记者在淘宝网上输入“私房菜”、“现做”两个关键词,出来近600个商品,琳琅满目。各种菜式就像在饭店看到的点菜单一样,其中一款产自湖南的“腊肉香干”显示最近成交笔数达到1800多笔。菜系主要以川、湘菜为主,也有海鲜、卤肉等。

记者点击进入一些网店,网购后的评价也非常多,大部分显示的评价还是“美味”、“地道”,从评论就可以看出很多吃货是冲着寻找味道地道而上网购买的,还有的是追寻“老家的味道”而选择网购。但也有网购者评论“包装都坏了”、“吃起来不怎样”、“不新鲜”等评论。

街坊反应:还是比较担心不卫生

但在记者的采访中,还是很多人表示“不会在网上购买现做的菜”。平日上班选择自带盒饭的陈先生说,“现在食品安全问题那么突出,让我到楼下去吃个快餐我都不愿意,何况是网购。先不说卫生如何保证,通过快递几天,起码都不够新鲜了”。据悉,大多数不选择网购现做菜的人主要都是担心“不新鲜”和卫生情况。

网店说法

大店家出示各类证件

至于出售此类现做私房菜的网店,如何保证食品卫生的安全?在天猫商城上,一家名为“松桂坊旗舰店”主售湖南腊味小炒等私房菜,小炒菜的价格从12元到60元不等。在该网店能够查询到生产许可证号,并上传了食品流通许可证、公司营业执照以及税务登记证。

该店的客服人员“坊坊”告诉记者,该店是正规公司,有QS证(食品生产许可证)、食品流通许可证、质检合格报告等。“每个月,质检和卫生部门的都会来抽检,生产和卫生方面是非常严格的。而且我们的产品热销早就过万件,如果有问题,早就封铺关门了。”据其介绍,做好的菜均通过真空包装,保质期都在1~2个月。

对于有消费者顾虑吃了出现不舒服的状况,该客服则表示,“顾虑也是情理之中,但开店3年来没有出现过这种情况。如果有问题可以随时联系我们。”据介绍,该店根据顾客拍下的菜后再现做,有3个厨师,下单后,一般24小时内发货。

另一家名为“农家小厨”淘宝店的“红烧肥肠”销售量也相当可观,该店客服人员“兰兰”称,食品全部是现做的,一般发货后三至七天到货,真空包装,该店也有卫生许可证,如果食品在运输过程中变质,将由该店负责。

小店家一边掌厨一边做客服

而大多数的小店则多数仅有一名厨师,一家地点在深圳的“小小私房菜”的客服告诉记者,网上接单后24小时内即可发货,该店有一名专门的厨师。对于如何保证卫生,该店客服人员“voodoozlx”称,“我很负责地承诺,用料都是好的,油也是,你买过就知道了。”此外,她告诉记者,进入淘宝的时候签订过“食品卖家承诺书”。

另外一家川菜私房菜的客服“赤金途”则坦诚,该店没有卫生许可证,但销售的这些菜都是自己经常吃的。记者在线上和其沟通时,她表示自己正在做菜,所以打字很慢。她说,另外有一个帮忙人员,是进行真空包装的。她表示,自己小店生意不错,很多都是熟客。

据悉,在淘宝网上,还有不少像这样的一人既是厨师又是客服人员的小店。这类卖家一般都没有实体店,也没有注册公司,原料都是等顾客下单后再外出采购,菜也是自己一份份做,自然冷却后再用真空包装机进行包装,最后通过快递送到顾客手中。

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