大虾粉丝蒜蓉做法

大虾粉丝蒜蓉是一道经典的中式菜肴，它将鲜美的大虾与香浓的蒜蓉调料相结合，口感丰富，味道鲜美。下面是一种简单又美味的大虾粉丝蒜蓉的做法。

材料：

- 大虾：500克

- 粉丝：适量

- 蒜蓉：适量

- 青蒜：适量

- 盐：适量

- 蚝油：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将大虾洗净，去除虾线，沥干水分。将粉丝用温水浸泡。青蒜切段备用。

2. 热锅冷油：在炒锅中加入适量的食用油，将油烧热。

3. 炒大虾：将大虾放入锅中翻炒至变色，加入一小勺盐、一小勺料酒炒匀，让虾更加鲜嫩。

4. 加入调料：继续翻炒时，加入适量的蚝油、生抽和白胡椒粉，翻炒均匀，让大虾充分吸收调料的香味。如果觉得调料不够，可根据个人口味进行增减。

5. 煮粉丝：将浸泡好的粉丝加入炒好的大虾中，翻炒均匀。然后，倒入适量的水，将锅盖盖上大火煮沸，小火慢慢炖煮，让粉丝充分吸收虾汤的鲜味。

6. 加入蒜蓉：当粉丝煮熟时，加入适量的蒜蓉，迅速翻炒均匀，使蒜蓉的香气充分融入菜肴中。

7. 装盘：最后，加入青蒜段，快速翻炒均匀，让青蒜的清香点缀整道菜。将炒好的大虾粉丝蒜蓉装盘，即可食用。

这道大虾粉丝蒜蓉菜品，大虾鲜嫩多汁，搭配上粉丝的柔软口感，蒜蓉的香气独特，色香味俱佳，是一道不容错过的美味佳肴。无论是家庭聚餐，还是朋友聚会，都能为你的家人和朋友带来美味的享受。记得动手尝试一下，你一定会爱上这道大虾粉丝蒜蓉！