木耳香菇饺子的做法

木耳香菇饺子是一道香味浓郁、口感独特的传统中式美食。它以新鲜的木耳和香菇为主要配料，搭配其他蔬菜炒馅，用饺子皮包裹，蒸煮或者煎炸而成。下面是一个简单的木耳香菇饺子的做法：

材料：

- 木耳：适量

- 香菇：适量

- 豆腐：1块

- 胡萝卜：适量

- 韭菜：适量

- 饺子皮：适量

- 生姜：适量

- 葱：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将木耳、香菇、豆腐、胡萝卜、韭菜洗净切碎备用。葱和姜切成末备用。

2. 炒馅料：热锅加入适量的食用油，待油热后加入葱姜末炒香。然后加入木耳和香菇翻炒至香味散发。接着加入碎豆腐和胡萝卜片继续炒匀。

3. 调味：将炒好的馅料加入适量的盐，根据个人口味可以加入一些酱油和鸡精进行调味。炒好的馅料放凉备用。

4. 包饺子：将饺子皮放在手心，加入馅料后将皮对折，用手指轻轻捏紧封口处，并逐渐捏出饺子的造型。一直将所有的饺子包好。

5. 烹饪：将包好的饺子放入沸水中煮熟，待饺子浮起后继续煮2-3分钟，然后捞出备用。或者可以选择将饺子放入平底锅中加适量油煎至两面金黄。

6. 出锅：将煮好或者煎好的饺子装盘，可以在饺子上撒上一些葱花或者香菜点缀。

木耳香菇饺子做法简单，但是口感丰富，又健康美味，适合做为早餐、午餐或晚餐的一道菜肴。可以根据个人口味的需求，加入一些其他蔬菜或者肉类作为辅料，增加饺子的营养和口感。