豆干炒肉的家常做法

豆干炒肉是一道美味的家常菜，简单易做又营养丰富。下面将介绍一种简单的豆干炒肉的家常做法。

首先，准备所需食材：豆干、猪肉、葱姜蒜、青红椒、调料（生抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉）。

1. 将豆干切成小块，用热水稍微煮一下，去掉豆干的涩味。备用。

2. 将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀腌制片刻。

3. 葱姜蒜切末备用。青红椒切成小块备用。

4. 热锅冷油，将葱姜蒜末炒香。

5. 将腌制好的猪肉片放入锅中，大火翻炒至变色。

6. 加入青红椒块和豆干，翻炒均匀。

7. 加入适量的糖、盐、鸡精，调味时可根据个人口味调整。

8. 最后加入少许清水，炒匀后煮一会儿，等豆干充分吸收调料的味道。

9. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

这样一道香喷喷的豆干炒肉就做好了。豆干的口感鲜嫩，肉质鲜美，豆干炒肉的做法也是相对简单，即使是厨艺不高的人也能轻松制作出一道美味佳肴。此菜既可充当主菜搭配米饭吃，也可作为下饭菜，口感醇香可口。此外，豆干富含蛋白质，猪肉含有丰富的维生素和矿物质，这道菜还具有很高的营养价值，对增强体质、提高免疫力有一定的作用。

希望以上的豆干炒肉的家常做法能给大家带来一些帮助，快去试试做一道美味的豆干炒肉给家人享用吧！